GALLETTE DI RISO BURRO DI ARACHIDI E CIOCCOLATO FONDENTE

UNO SNACK DELIZIOSO E SALUTARE A BASE DI GALLETTE DI RISO BURRO DI ARACHIDI E CIOCCOLATO FONDENTE 😊🥜🍫🥃
RICETTA:
Per 12 persone
Ingredienti
300 g di burro di arachidi liscio
60 g (circa) 😎 Gallette di riso
7 cucchiai di sciroppo di maggio
6 cucchiai di olio di cocco
2 cucchiai di essenza di vaniglia
130 g di cioccolato fondente Icam, sciolto, più una quantità extra per ricoprire i dolci
12 teglie di alluminio per muffin
12 stuzzicadenti
Metodo
In un robot da cucina schiacciare le gallette di riso. Se rimangono dei pezzi non schiacciati, lasciateli così come sono, in quanto li rende più appetitosi.
In una ciotola capiente aggiungere il burro di arachidi, il miele, l’olio di cocco e l’essenza di vaniglia. Con una frusta a mano mescolate fino a quando non saranno ben combinati. Ora con una spatola mescolate le gallette di riso sbriciolate.
Mettere 1 cucchiaio e mezzo di ripieno in ogni teglia per muffin e con un cucchiaino premere e lisciare la parte superiore. Inserite uno stuzzicadenti al centro in modo da poterli prendere e immergerli nel cioccolato fuso.
Mettere in freezer per 30 minuti. Togliere dalle scatole di alluminio e immergere nel cioccolato fuso. Disporre i biscotti su un vassoio con carta da forno (il cioccolato non si attacca alla carta da forno).
Mettere in frigo per 15 minuti. Rimuovere, togliere gli stuzzicadenti e cospargere con altro cioccolato fuso. Conservare in frigorifero.
Buon appetito!